白皮酥用玉米油行吗（桃酥没有玉米油用哪种油）

白皮酥的制作中一般会用到猪油，因为猪油做出来的酥皮非常白，口感更加酥香。然而，如果你不能使用猪油，玉米油是可以用来代替的。不过，需要注意的是，不同的油脂对于糕点的口感和质地有不同的影响，所以在替换的时候，可能需要根据具体的食谱和烹饪方法稍作调整。