下面是它的制作方法:
所需食材:
- 萝卜 250克
- 黄金橙 2个
- 生姜 5克
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 橄榄油 适量
步骤:
1. 将萝卜削皮后切成长条状,姜切成末备用。
2. 黄金橙去皮去籽,将果肉榨出汁备用。
3. 将萝卜条放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
4. 在锅中加热适量的橄榄油,加入生姜末煸炒至香味出来。
5. 加入萝卜条翻炒。
6. 加入黄金橙汁,加入适量的盐和糖,搅拌均匀煮沸。
7. 然后小火煮约10分钟左右,直到汁水收干变浓稠即可。
8. 最后加入适量的醋调味,关火拌匀即可上桌享用。
黄金橙汁萝卜条的制作非常简单。首先,将新鲜的萝卜切成薄片,然后将它们放置在食盐中浸泡约30分钟。这样可以让萝卜变得更加脆嫩。
接着将橙汁、糖和醋混合在一起,搅拌均匀。
然后将浸泡过的萝卜片用纱布包裹,在其中拧干水分。
将拧干的萝卜片与橙汁混合物混合在一起,搅拌均匀,使每个萝卜片均匀沾上混合液。
最后,将萝卜条装入玻璃罐中,盖上盖子,冷藏一晚,等待享用。萝卜条味道清新甜脆,搭配上金黄的橙汁色泽,非常好看。