糖霜圣女果挂霜为什么不凝固（雪红果糖霜不凝固怎么补救）

之所以不凝固,是因为清洗过后的水果没有晾干水分,从而水分进入糖霜中,稀释糖霜的粘稠度,导致糖霜不凝固。

圣女果是茄科、番茄属植物。又称小西红柿、小番茄果、樱桃番茄等，既可作蔬菜又可作水果，其中维生素含量是普通番茄的1.7倍。