提前先祝大家端午节快乐！
我是安徽人，在我老家过端午节都没有人包粽子，今年是第二年来山东，这不过端午了，跟着房东阿姨学包粽子。
1、糯米、粽叶、马蹄莲(包粽子用的绳)、甜 枣、花生
2、把糯米浸泡8个小时左右，捞出清水过滤两遍，放一旁备用。
3、把粽叶洗净，放入锅中清水煮软，捞出沥水备用。
4、拿两到三张粽叶，处折一漏斗形状，、先放一个甜枣，然后加入糯米，在最上面的两个角可以当两个花生，防止漏糯米。
5、包成三角形，包的时候一定要用绳子包紧，防止煮的时候散开，影响口感。
6、先把大锅底部铺上一层粽叶，包好的粽子整齐放入锅中，加入冷水，在最上面可以放一些鸡蛋，煮出来的味道特别好吃，用中火先煮2个小时，再用小火焖2个小时，捞出后，放凉，吃不完的也可以放冰箱冷藏，想吃的时候提前拿出来化冻，加热以后口味更加好吃。
第一次包不要管好不好看，主要是一定要包紧，不然煮的过程中全散了，
包好的粽子一定放太长时间再去煮，不然糯米会黏在粽叶上面，跟锅巴一样。
1、准备，粽叶，草绳，枣，甜豆，糯米
2、将糯米淘洗干净，2遍就好，浸泡8-12个小时口感最好，凉水泡，放阴凉处。
3、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水备用。取两到三张粽叶，毛面相对，三分之一处折一漏斗状
4、先放入1/3糯米，加入蜜枣或者小枣，还有甜豆，甜豆散布放置
5、再放入2/3糯米宝成三角形粽子
6、包的一定要紧实口感好，用绳子扎紧
7、将包好的粽子放入锅中，加入冷水用中火煮约2个小时，再关火焖约1个小时。如果用高压锅1小时，焖2小时，捞出后，放凉，再放入冷却后的煮粽子的水中浸泡，随吃随捞味道最好，放阴凉处保存。
1、浸泡时间太久口感不好
2、包的整个过程手一定按压紧，不然糯米漏掉，粽子就包不好了
3、粽子里面的馅料可以自由发挥，不一定是枣，豆沙怎么样，腌肉，玉米，干果，葡萄干都行
4、粽子的形状也没有必要太过深究，自己喜欢才是硬道理！主要终点是包的紧实密封！
