食材：甘蓝400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。 调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。
做法：1、甘蓝洗净撕小块，干辣椒切段，大蒜切片，洋葱切块；
2、取小碗，倒入陈醋、蚝油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热后，下入干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱爆香，放入包菜，大火翻炒至干爽；
4、最后倒入拌好的料汁，炒匀即可。
醋溜甘蓝。
绿甘蓝1个、蚝油2勺、生抽2勺、醋适量、盐2迷你勺、糖2勺。
绿甘蓝洗净，沥干备用醋溜，拍裂大蒜瓣儿、小麻椒、干辣椒，小香葱切段。
起锅热油，放入绿甘蓝。
放蚝油，醋、盐、糖，多酸多放醋，怕咸少放盐。
收汁关火摆盘，撒小葱粒
