博山卷煎馅是一种传统的中式点心，调制好的馅料是影响口感的关键因素。为了调制出最好吃的卷煎馅，可以使用以下技巧：
首先，选择新鲜、优质的食材，例如鲜肉、香菇、葱、姜等，能够拥有更好的口感和更高的食用价值。
其次，在制作过程中，可以根据个人口味适当的调整馅料的口味，例如加入少量麻油或者花椒等调味料，增加香味和口感。
最后，在和馅料搅拌之前，可以用适量的水或者鸡蛋清进行湿润，这样能够制作出更加细腻的卷煎馅，口感和味道更好。
博山卷煎是山东淄博的特色小吃，其馅料的调制方法有很多，以下是一种常见的做法：
所需材料：猪绞肉 200 克、韭菜 50 克、葱姜末各 10 克、生抽 10 毫升、料酒 5 毫升、盐 2 克、鸡精 2 克、鸡蛋 1 个、面粉 50 克、清水适量
制作步骤：
猪绞肉加入生抽、料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
韭菜洗净，切成小段。
将腌好的猪绞肉、韭菜段、葱姜末放入碗中，打入一个鸡蛋，加入面粉和适量清水搅拌均匀，制成肉馅。
平底锅倒入适量油，烧热后将肉馅放入锅中，用铲子摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
需要注意的是，在制作过程中火候要适中，不要煎糊了。另外，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、五香粉等调料。
