开烧烤店需要以下准备：
1. 场地：需要一个场地，最好是室外场地，以便进行烧烤活动。
2. 固定设备：需要购买烤炉、炭盆等设备，以便烧烤时使用。
3. 食材：需要购买大量新鲜的肉类、蔬菜和调料等食材。
4. 器具：需要购买烤网、烤钳等器具，以便进行食材的处理和烤制。
5. 营业执照：需要申请营业执照，以合法经营。
6. 燃气和电力：需要购买燃气和电力，以便进行烤炉的正常运转。
7. 人员：需要雇佣熟练的烤肉师傅，以便进行食材的处理和烤制。
8. 管理：需要建立完善的管理制度，以便保持餐厅的卫生和顾客的就餐体验。
9. 宣传：需要进行宣传，以吸引顾客前来就餐。
