500克面粉做叉烧包面皮加多少义澄粉（叉烧脆皮粉的卤汁怎么制作）

1 一般情况下不需要添加义澄粉2 因为面粉本身已经含有适当的蛋白质和淀粉质，足以达到制作面皮的要求，不需要额外添加义澄粉。
3 只有在特殊情况下（如需要增加弹性和韧性）才需要添加适量的义澄粉，添加量通常不会超过总面粉的10%。
建议按照具体配方和需要进行添加。