熏腊排骨火锅的家常做法（云南腊排骨火锅的制作方法）

以下是我的回答，熏腊排骨火锅的家常做法如下：
将熏腊排骨洗净，切块，焯水去除血沫。
锅中加油，放入姜蒜爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。
加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。
加入火锅底料和各种蔬菜、肉类等食材，煮沸后即可食用。
这样做出来的火锅香气扑鼻，味道浓郁，非常适合冬季食用。