意大利面的调味料可以非常简单，也可以非常复杂，这取决于你所追求的风味。以下是一些常见的意大利面调味料和搭配：
### 1. 番茄基础的调味料（Marinara或Bolognese）
- 橄榄油
- 蒜末
- 新鲜或干燥的香草（如罗勒、牛至）
- 番茄酱或新鲜番茄
- 盐和黑胡椒
- 红辣椒片（可选）
- 肉类（如牛肉、猪肉或肉丸，对于Bolognese）
### 2. 奶油基础的调味料（Carbonara或Alfredo）
- 奶油
- 黄油
- 磨碎的帕尔马干酪（Parmesan）
- 鸡蛋黄（对于Carbonara）
- 盐和黑胡椒
- 熏肉或培根（对于Carbonara）
### 3. 橄榄油和大蒜（Aglio e Olio）
- 橄榄油
- 蒜末
- 辣椒片或辣椒粉
- 盐和黑胡椒
- 柠檬汁（可选）
- 新鲜欧芹（可选）
### 4. 海鲜调味料
- 橄榄油
- 蒜末
- 白葡萄酒
- 新鲜番茄或番茄酱
- 新鲜香草（如欧芹、罗勒）
- 海鲜（如虾、蛤蜊、鱿鱼）
- 盐和黑胡椒
### 5. 青酱（Pesto）
- 罗勒叶
- 松子或核桃
- 大蒜
- 橄榄油
- 磨碎的帕尔马干酪
- 盐和黑胡椒
### 6. 简易大蒜和辣椒油（Spaghetti Aglio e Olio）
- 橄榄油
- 蒜末
- 辣椒片或辣椒粉
- 盐
- 黑胡椒
### 7. 奶酪和坚果
- 磨碎的帕尔马干酪或其他硬质奶酪
- 松子、核桃或碎杏仁
- 橄榄油
- 盐和黑胡椒
### 8. Herb and Lemon Sauce
- 橄榄油
- 新鲜柠檬汁和柠檬皮
- 新鲜香草（如欧芹、薄荷、迷迭香）
- 蒜末
- 盐和黑胡椒
这些调味料可以根据个人口味进行调整，你可以根据自己的喜好添加或减少某些成分。意大利面的调味料通常在面条煮好后加入，与热面条混合均匀，让面条充分吸收调味料的味道。
