主要区别在于盐的来源和处理方法不一样。
1.以前的盐通常是通过传统的盐田或盐井采集的，而现在的盐可能更多地依赖于现代化的盐矿开采。
2.以前的盐可能是通过自然晒干或烧制的方式进行加工，而现在的盐可能更多地采用机械化和工业化的加工方法，如蒸发结晶、离子交换等。
3. 现代盐生产通常会对盐进行更多的处理和筛选，以确保纯度和质量。这可能包括去除杂质、添加防结剂或防结晶剂等。
4. 现代盐生产中可能会添加一些防结剂、碘化物或其他营养物质，以增加盐的稳定性和营养价值。
没有区别，都是盐类。
古代的盐具有粗糙，颗粒大，杂质较多等缺点，家庭用盐得需要上碾子碾压成细小颗粒才能用。
现代盐具有卫生，无杂质，精细，加腆等优点，适合百姓放心食用。
