牛腩可以切肉片涮火锅吗（牛腩可以切片直接涮火锅吗）

可以

牛腩可以切肉片吃火锅，但就是得时间长，时间短了牛腩不会熟。可以把牛腩放到最后去吃，先吃别的蔬菜和肉类或海鲜。

牛腩肉肉筋纤维比较粗，而且还带有部分肥肉，所以既不好切成薄片所以在火锅里也涮不熟牛腩肉，肉腩肉比较适合长时间炖煮后在食用。