牛肉两个小时能炖烂吗（牛肉30分钟炖烂正常吗）

牛肉两个小时能炖烂。

现在市场上的牛肉一般都是饲养的菜牛，两个小时能够炖烂。

牛肉是普通老百姓中非常受欢迎的一种肉类。它口感好且有很高的营养价值。它的脂肪含量低，蛋白含量高，所以很受人们的喜爱。

能，一般情况下炖牛肉的时间至少为两个小时左右才会烂，炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。