1.
泡发海带的时候，冷水和热水都不要用，冷水温度低，海带泡发速度很慢，但热水的温度很高，会造成营养的大量流失。只有用温水泡发，才是最正确的。
2.
泡发海带的时候，记得多放一点白醋，因为海带的表面有一层胶质，白醋可以破坏这层胶质，所以可以加快海带泡发的速度。
3.
海带浸泡的过程中，用到的水一定要多一点，把海带完全浸泡，并且要在容器上盖上一个盖子，这样可以浸泡的海带里面不夹生。
4.
海带浸泡好以后，别只知道冲洗干净，记得加一点面粉揉搓冲洗，
1.泡水:处理干海带是需要进行泡水的,将干海带放入清水中浸泡10～15分钟左右,看泡发的状态,如果没有完全泡发的话,那么需要继续进行泡水,直到将其泡发后才行。
2.冲洗:经过泡发的干海带也是需要进行冲洗的,因为在海带的表面是有一些白色碘盐成分的物质的,需要冲洗干净才能用来烹调。
3.挑选:在经过泡水和冲洗以后,也要对干海带进行挑选,如果发现干海带有些已经变质了,那么是需要丢弃不能食用的。
