什么是血脖肉 怎样鉴别（血脖肉的正确处理方法）

血脖肉就是猪脖子下面的肥肉，里面包含着很多疏松结缔组织和大量的淋巴结、淋巴管等淋巴组织。对人体有害，尽量不要吃。血脖肉很好鉴别，其质地疏松，颜色苍白，气味腥臭，和正常的猪肉有很大区别。