红烧羊蝎子炖萝卜的做法（羊蝎子炖萝卜的正确做法）

步骤1

准备羊蝎子，萝卜去皮切块，姜蒜小米辣切碎备用

步骤 2

锅中倒冷水没过食材，加姜片，加两勺料酒，烧开后盛出，用温水洗净备用，锅中倒油爆香蒜末小米辣，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入小块火锅底料翻炒融化

步骤 3

倒入沥干水分的羊蝎子翻炒均匀，倒入温水没过食材，加入姜片、卤料包，烧开加入萝卜，中小火炖煮一个半小时左右，加一勺老抽调色，时间到大火收汁，即可出锅