新鲜毛豆是一种季节性食材，在放置时间较长时需要注意保鲜和保存的方法，以确保其味道和口感的品质不受损害。
以下是一些保存新鲜毛豆的建议：
1. 清洗处理：将新鲜毛豆冲洗干净，去除表面的污垢和杂质。使用清水漂洗后，可以用吸水纸轻轻擦干。
2. 去蒂处理：将毛豆的两端蒂部切掉，以保持其整洁和美观。
3. 蒸煮处理：对于想要长时间保存的新鲜毛豆，可以先进行蒸煮处理，以杀菌并延长保鲜期。将毛豆放入蒸锅中蒸煮大约5-7分钟，直到豆荚变软。
4. 冷却：将蒸煮后的毛豆放在室温下冷却，以确保其完全凉透。
5. 包装：将冷却的毛豆放入干净的塑料袋或密封容器中。可以将毛豆分成适量的小包装，这样在使用时可以只打开需要的那部分，保持未使用部分的新鲜。
6. 冷藏或冷冻：如果你计划在短时间内使用，可以将包装好的毛豆放入冰箱的冷藏室保存。如果你想保存更长时间，可以将其放入冷冻室进行冷冻保存。
