20-30分钟。馒头的直径在4厘米以内的，蒸20分钟就可以了。直径在5-7厘米的馒头，则需要蒸30分钟。在蒸馒头的时候，用手摸一下馒头，馒头的表面若不粘手，就说明馒头已经蒸熟了。蒸熟的馒头是松软且富有弹性的，轻按馒头出现凹坑也可以弹起。
用电饭锅蒸馒头大概需要半个小时左右。现以玉米馒头为例做示范：
玉米馒头的做法
用料：中筋面粉250克、玉米面50克、鸡蛋1个、白糖8克、全脂奶粉5克、酵母牛奶水173克、橄榄油少许
1、将玉米面粉、中筋面粉、白砂糖、全脂奶粉、鸡蛋放入电饭锅内胆，再加入酵母牛奶水，和成一个个光滑的面团。
2、加入少许的橄榄油后，再将面团揉成光滑状。
3、放入温暖的空间内进行发酵至两倍大。
4、将发酵好的面团放入案板上重新排气揉压面团。
5、揉好后的面团是柔软的，然后将面团分割成六等份揉圆。
6、将电饭锅内胆涂上少许食用油。将已经揉圆的面团放入锅中进行二次发酵，发酵0分钟即可。
7、二次发酵结束后，放入电饭锅，选蒸蛋糕或煮25-30分钟即可。
8、电饭锅程序结束后立即取出放凉。这个馒头趁热的时候比较好吃，面团有奶香味，底部又焦又脆。
