干香菇可以用于烹饪多种菜肴，以下是一些常见的做法：
素炒干香菇：将干香菇泡发后切成丝，配以青椒、胡萝卜等蔬菜进行炒制，口感鲜美，营养丰富。
干香菇炖黄豆：将干香菇和黄豆泡发后，加入适量的水和调料进行炖煮，是一道营养丰富的素食菜肴。
干香菇炖蛋：将干香菇泡发后切成小块，加入鸡蛋液中，加入适量的盐和胡椒粉调味，蒸熟后即可食用。
干香菇烧肉：将干香菇泡发后，与猪肉一起红烧，口感鲜美，肉质酥烂。
干香菇焖排骨：将排骨煎炒至微黄，加入泡发好的干香菇和调料焖煮，是一道美味营养的菜肴。
干香菇咖喱咸塔：将泡发好的干香菇切成小块，搭配咖喱和蔬菜一起填入酥皮中，烤制而成，口感香脆。
干香菇卤肉燥：将干香菇泡发后切碎，加入卤肉燥中搅拌均匀，可增加口感和香气。
干香菇粥：将干香菇泡发后切碎，加入白粥中煮熟，可搭配其他食材如鸡肉、胡萝卜等，营养丰富。
总之，干香菇是一种非常营养、美味的食材，可以用于烹饪多种菜肴。在烹饪时可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。
