主料
花生150克
凤爪6个
辅料
老姜适量桂皮适量白芝麻适量葱适量盐适量料酒适量蚝油适量酱油适量番茄酱适量白糖适量
步骤1
提前将原材料准备好，花生提前一天泡好，凤爪清洗干净去除指甲待用
步骤2
将葱切成段；老姜切成片；大蒜切成片待用
步骤3
锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
步骤4
锅内倒油烧热至6成，将白芝麻、桂皮放入锅中爆香，下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀，最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
步骤5
将泡好的花生和凤爪放入锅中，放适量白糖、盐调味，倒入高压锅中压15分钟即可
