如何腌制牛肉使其嫩滑（100斤牛肉加3斤盐腌制）

1/4

把买来的新鲜牛肉洗净切片备用。

2/4

然后加入适量的盐、鸡精、耗油、酱油、料酒、胡椒粉并和牛肉搅拌均匀。

3/4

准备一个鸡蛋，只留蛋清。

4/4

将蛋清加入牛肉里并将其与适量淀粉均匀搅拌，然后腌制一段时间即可。