猪肉排酸过程会不会产生臭味（猪肉怎么排酸去味最快）

会的，猪肉在排酸过程中有可能产生臭味。排酸过程中产生的氨气会导致一种不太愉悦的气味。为了防止产生臭味，可以通过控制温度和通风，以及使用合适的工艺和设备来降低排酸产生的恶臭。