主要食材
花鲢鱼1条，萝卜1个
辅料
盐适量，姜适量，葱适量，盐、适量，鸡精适量
做法
1.将花鲢鱼宰杀洗净待用。
2.萝卜切丝。
3.起油锅，猛火将鱼煎至两面变黄。
4.加水、姜烧开、然后加入萝卜煮。
5.煮熟后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
食材明细
花鲢1条、白萝卜1个、姜、葱、蒜、辣椒、盐、鸡精各适量。
做法
1、花鲢去除内脏鱼鳞洗干净加盐腌制，

2、白萝卜切片，配料切好，

3、锅内油烧到冒大烟，轻轻顺锅边放入鱼，不要翻动，要不然鱼皮会粘锅，火不要太大，

4、等鱼皮变金黄色了在翻面煎，

5、放姜丝，用小火慢慢煎三分钟，

6、鱼取出，锅内放油倒入姜 辣椒 葱段 大蒜炒香，

7、倒萝卜翻炒，锅太干就加一点水，放少量盐，翻炒两分钟加水煮，

8、锅开后倒入煎好的小鱼，加鸡精，

9、炖5分钟，至汤变奶白，

10、出锅撒葱段即可。
