鸭头虾干锅做法（干锅鸭胗虾最正宗的做法）

第1步. 把需要的材料切好备用

第2步. 土豆切粗条,过几变凉水,把上面的淀粉冲洗一下,然后放点盐拌匀,淹1个小时,可以让土豆里的水分出来点。控干水,下锅炸至筷子可以扎透

第3步. 把虾开背用料酒少许盐淹10多分钟,打一个鸡蛋,放少许淀粉拌匀,下锅炸,喜欢吃酥一点的,就多炸一会儿

第4步. 我准备的鸭头就是市面上买的久久鸭,切两半。过下油就行