1、主料：排骨适量、豆芽适量。
2、辅料：盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量。
3、排骨适量，冷水下锅，加入适量料酒。
4、焯出血末，捞出洗干净备用。
5、锅里适量清水，葱段，姜片，排骨。
6、加入适量料酒。
7、水要加足够的量。
8、大火煮沸，血末捞出。
9、小火慢炖一个小时。
10、豆芽适量，洗干净备用。
11、汤煮的差不多，倒入豆芽，煮制断生，加入适量盐调味即可。
食材：排骨、豆芽、桃园建民西瓜酱、香叶、桂皮、八角、大葱、生姜、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、盐
做法：1、我们需要先把排骨冲洗干净，沥干水后，再用刀把排骨切成小段，放入干净的盆里面，备用；
2、接下来，把豆芽淘洗干净，沥干水，备用；把葱冲洗干净后，切成葱段；把姜冲洗干净后，切成姜片；备用；
3、往锅里面加入适量的水，烧热后，放入切好的排骨段，焯烫一段时间，再把排骨捞出来，沥干水；
4、再换一个炖锅，放入焯烫好的排骨段，放入香叶、桂皮和八角，倒入适量的料酒；
5、用大火烧开，转为小火，继续煮炖排骨，等到把排骨快熟的时候，再捞出来；
6、然后热锅烧油，等到油热后，放入切好的姜片和葱段，爆香一下，放入豆芽，煸炒干水分；
7、接着，再倒入适量的桃园建民西瓜酱、料酒和酱油，放入块煮熟后的排骨段，加入原汤、盐、白糖和胡椒粉，煮炖到成熟入味，即可；
