将菠萝蜜横放在切板上，用刀切掉顶部与底部，然后沿着果皮的边缘用刀将外皮切下来即可。
此外，如果果皮比较厚或者不好切，可以将整个菠萝蜜用热水浸泡5-10分钟，然后再进行剥皮，这样会更容易。
菠萝蜜的核是长条状的，有肉质包裹着，所以要先将菠萝蜜剖开，然后按照以下步骤去剥掉外皮：
1. 把菠萝蜜切成适当大小的块，将每块放在切口处向上。
2. 用菜刀或者切菜刀沿着核的长度方向切开，不要切透，只要切到核。
3. 将切开的部分用叉子或者勺子轻轻翘起来，再用刀子沿着白色的壳沿切开，沿着果肉向下方切，直到完全剥掉外皮。
4. 将剥好皮的核切成小块或一口大小即可食用。
需要注意的是，菠萝蜜的汁液和果肉可能会让手黏黏的，所以可以在剥完菠萝蜜后用流动水清洗双手。而且菠萝蜜果肉较软，剥皮时要小心不要弄破果肉。
