和白萝卜搭配最好。具体做法如下：
食材：
冬瓜一斤
鸭肉一斤
赤小豆半碗
生姜一块
芹菜两根
食盐一匙
清水适量
步骤：
1/6
先把赤小豆用清水浸泡五分钟后洗干净。
2/6
把冬瓜去皮、去掉瓜囊，洗净切成均匀的大块。
3/6
把鸭肉洗去血水，放入锅里加入生姜和少量清水，煮沸两分钟后捞出来冲洗。
4/6
然后把冬瓜、鸭肉和赤豆一起放入高压锅，加入生姜和适量清水，炖煮约15分钟后关火（上汽后要转小火）。
5/6
之后下入少许盐，调味煮开后加入芹菜。
6/6
最后关火，把汤盛出来即可
用料：鸭子半只，大枣2个，枸杞一小把，虫草花80克，姜3片，泡发香菇8朵，料酒一勺，盐适量
步骤：
1、鸭子洗净切块浸泡出血水后捞出沥干水分。
2、鸭块放锅煸炒出油脂用热水把鸭块冲洗下去表面油脂。
3、把鸭块，红枣，虫草花，香菇，姜片放入炖锅。
4、倒入料酒，水大火烧开慢炖一小时以上。
5、放枸杞，盐再煲5—10分钟即可。
