主料
木耳(水发)100克
辅料:
蒜苗适量、 料酒少许、 十三香少许、 盐少许、 鸡精少许、 姜丝少许 、花生油适量
步骤1
准备蒜苗洗净控干
步骤2
木耳泡发
步骤3
将蒜苗切段，姜切丝
步骤4
热锅凉油放入姜丝翻炒
步骤5
加入木耳，添加料酒，十三香
步骤6
加入蒜苗，添加少许酱油
步骤7
放入盐，鸡精出锅
蒜苗和猪肉搭配在一起炒菜特别好吃，猪肉在炒制过程中会释放一定的油脂，而蒜苗在吸收猪肉的油脂以后，口感会变得更加鲜嫩，以蒜苗和猪肉为主要原料，炒出的蒜苗回锅肉就是很多地区最受欢迎的经典名菜。
