10斤的大鲤鱼怎么做（10斤大鲤鱼的制作方法）

首先，将大鲤鱼洗净，去鳞、腮、内脏，切成适当大小的块状备用。

将姜葱拍碎备用，再将葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐、清水调制成料汁。

将鱼块放入炖盅中，倒入调制好的料汁，放入适量的枸杞、红枣、干贝等配料，放入几片豆腐并随意搭配一些蔬菜比如莲藕和黄豆芽等，盖上盖子，开大火炖煮2小时左右，至鱼肉变得很嫩，入味且香气四溢，最后撒上葱花即可享用。这道大鲤鱼炖菜口感鲜美，营养丰富，做法简单易学，不失为家庭晚餐的好选择。