半干面商用版配方（热干面全套商用配方）

包括：30～70重量份小麦粉、8～55重量份苦荞粉、0.5～8.0重量份甜荞粉、4～15重量份小麦麸粉、0.5～6.0重量份膳食纤维粉，2～10重量份谷朊粉。

较为优选的，所述辅料包括：0.5～2.0重量份食用盐、1～4重量份山梨糖醇液、0.1～0.2重量份丙二醇、0.02～0.20重量份碳酸钠、0.02～0.20重量份碳酸钾、2～5重量份食用酒精、28～35重量份无菌水。