苦瓜干要蒸过吗（苦瓜干晒干的正确方法需要蒸吗）

苦瓜干不用蒸，直接晒干就可以了，现在正是做苦瓜干的季节，摘来新鲜的苦瓜吃不了，就把苦瓜洗干净，去头去尾，千万不要去掉苦瓜瓤和籽儿，把它切成薄片，放在太阳底下，勤翻个一天就晾干了，把它收起来，到了冬天，拿它沏水喝去火，苦瓜干可不能用蒸过的苦瓜或抄过水的苦瓜晾晒，那样做就没有苦味儿了