煎蒜头为什么香（煎大蒜的正确方法）

煎蒜头保留了大蒜中的大多数抗氧化剂，而大蒜的辛辣味在高温下会被氧化，最终变得香，增加活性，更有利于人体的吸收和利用。

蒜头有一种味道，煎炸之后会激发蒜的蒜香味