怎么看莲藕是粉的还是脆的（怎么分辨莲藕是脆的还是粉的）

1：藕节短粗，颜色浅褐或浅粉，是粉藕。适合长时间炖煮，软糯香甜。

2：藕节瘦长，颜色象牙白，是脆藕。可以炒片，凉拌，炸藕夹。也可以生吃。清脆爽口