用料
排骨 500克
大米 1.5杯
玉米 0.8根
胡萝卜 1根
青豆 半碗
腊排骨饭的做法步骤
步骤 1
备料:腊排骨一斤，青豆，玉米粒大米各大半碗，胡萝卜一根切粒。
步骤 2
腊排骨切块，洗净，先焯水五分钟，去去盐分和油。
步骤 3
再移入砂锅，由于腊排骨肉质比较硬，先用砂锅煲汤50分钟。汤都熬白了。
步骤 4
尝了一下肉和汤，都太咸了，原汤倒掉了，又换清水煮十分钟。
步骤 5
然后把第二次排骨汤盛出来焖米饭需要的量，只是米饭，因为青豆玉米胡萝卜都是鲜的含水，不需要额外的水份。再把再把排骨和青豆玉米胡萝卜放入电饭煲内，按煮饭键即可。
步骤 6
煮熟，拌匀，开吃!腊排骨稍微一点咸，搭配着没有咸味的鲜甜的杂粮饭，美味！
