抹茶芝士蛋糕的制作方法如下：
1. 准备材料：鸡蛋 3 个、低筋面粉 45 克、抹茶粉 5 克、奶油奶酪 150 克、细砂糖 60 克、牛奶 50 毫升、玉米油 30 毫升。
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无油无水的碗中。
3. 在蛋黄中加入牛奶、玉米油和 15 克细砂糖，搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和抹茶粉过筛后加入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 在蛋清中加入 35 克细砂糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器，蛋白霜呈现小尖角的状态。
6. 将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。
7. 将蛋糕糊倒入模具中，轻震模具，排除气泡。
8. 将模具放入预热好的烤箱中，上下火 150℃烤 60 分钟左右，直到蛋糕完全熟透。
9. 蛋糕烤好后，取出模具，轻震模具，然后倒扣在烤网上，晾凉。
10. 将奶油奶酪放入碗中，隔水加热，搅拌至顺滑状态。
11. 将奶油奶酪倒入蛋糕上，抹平表面。
12. 将蛋糕放入冰箱中冷藏 4 小时以上，让蛋糕表面的奶油奶酪完全凝固。
13. 取出蛋糕，用吹风机在蛋糕模具周围吹一圈，然后轻轻脱模。
以上是抹茶芝士蛋糕的制作方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。
