干煸时想要不粘锅，可以尝试以下方法：
食材处理：对于茧蛹等食材，需要先焯水，焯熟后再切成小块。
锅具选择：使用不粘锅进行干煸，可以避免食材粘在锅上。
火候控制：干煸时需要控制好火候，一开始可以用大火，待食材炒至变色后可以转为小火，慢慢煸炒至焦黄酥脆。
油量控制：干煸时需要控制好油的用量，油太少会导致食材炒焦，油太多则会导致食材油腻。
翻动方式：在煸炒过程中，需要不断地翻动食材，以免出现粘锅现象。同时可以使用筷子轻轻翻动，避免将食材翻出锅外。
厨房纸巾：在煸炒过程中，可以在锅底垫一层厨房纸巾，这样可以吸收多余的油脂和水分，避免食材粘在锅底。
提前腌制：对于一些肉类食材，可以提前用盐、料酒等腌制一下，这样不仅可以入味，还可以让食材在煸炒时更容易分离。
锅底清洁：在煸炒前需要将锅底清洗干净，避免残留物影响煸炒效果。
以上方法可以帮助你在干煸时避免粘锅现象。需要注意的是，不同的食材在煸炒时可能会有不同的表现，需要根据实际情况进行调整。
我认为多放点食用油润锅，就可以解决问题。
