开水装在瓶子里一年理论上来说是不能再喝的。如果瓶子是密封的,且密封性能非常好,又放在冷冻室,这样有可能能喝,但喝了之后对人体肯定没有什么好处,最好不要喝。如果你处于缺水情况,几天没有吃到食物,那喝这样的水为了活命喝一点也无妨。