1、用煮饭的小杯子盛一到两杯大米就可以了，然后用清水淘洗两遍。注意淘洗大米的时候不要用手去进行搓洗，这样会让大米当中很多有益的营养成分被洗掉，用水淘洗就可以了。
2、大米淘洗干净之后加入大米的四到六倍清水，开大火煮大米稀饭。煮稀饭的水一定不能放少了，这样煮出来的就不是稀饭了。新手在学习煮稀饭时最尴尬的事情就是煮出来的东西当稀饭吃太干，如果当大米饭吃又觉得太稀了，这就是水放少了的结果。
3、等大米煮沸了之后关小火，在稀饭里面点上一些食用油，用勺子将食用油搅拌均匀了之后再一次盖上锅盖焖煮稀饭。
4、按照正常步骤等到稀饭煮开花了之后用勺子轻轻的搅动稀饭，不要让它糊底了，煮到想要的粘稠度就可以关火了，这样一碗香喷喷又不会溢锅的稀饭就煮好了。
食材：小米 20 克、水适量
做法： 1、选择新鲜的小米；
2、洗净，放入适量水的锅中。先用大火烧开锅，再用文火熬。至少也熬半个小时以上；
3、刚下米时要随时搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖；
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开；
5、待熬至半个小时以上；
6、待米成花状时，更可口，稀粥就已熬好。
