有釉的比较好,因为头土的质地比较疏松在煮完以后很容易有残渣,如果是无釉锅残渣进入陶土的缝隙中很难清洗干净,而有釉砂锅内壁非常光滑,不过很多人可能担心有釉砂锅中,还有对人体有害的物质。
有釉的砂锅好,第一美观,第二隔热效果好。