竹骝肉如何加工烹调最好吃（新疆马鬃肉烹饪方法）

1、先把竹筒劈成小段，可以一边留竹节，也可以两边都不留节；

2.、肉要事先用酱油和五香粉腌半小时，由于竹筒细，不能切大块，这样也比较好入味。喜欢吃其他风味，比如辣味的也可加些辣椒末；

3、 米用糯米，事先泡好，然后先用竹子叶包好一头，然后填一些糯米，再填一些肉，最后用竹叶把另外一头也包好

4、清水煮开之后，蒸20分钟即可食用