8度在外面放的菜会冻吗（冰箱1度蔬菜会冻吗）

不会，蔬菜冷藏的温度一般在8℃环境中普遍可以保存。不过不同的蔬菜品种冷藏适宜温度不同，带叶子的菜适宜在2℃保存，而根茎类蔬菜适合在5℃保存。不同的蔬菜冷藏适宜的温度是不同的，常见到的蔬菜一般就是果蔬类、根茎类、叶蔬类以及菌类。