丙三醇会合氢氧化铜反应，生成一种绛蓝色的络合物。氢氧化铜是一种蓝色不溶于水的沉淀，属于弱碱，能用于鉴定官能团醛基一CHO。另外，氢氧化铜还有一特性，遇到含多个羟基的物质会形成一种绛蓝色的络合物。由于丙三醇（甘油）分子中含三个羟基，所以会产生绛兰色现象。
一般的醇不和氢氧化铜反应,多元醇能反应生成络合物, 如丙三醇和氢氧化铜反应,生成深蓝色溶液。分别加入新制的氢氧化铜,丙三醇会跟新制的氢氧化铜反应生成鲜艳的蓝色溶液（甘油铜）,乙二醇与氢氧化铜反应生成绛蓝色的絮状物。
氢氧化铜是一种蓝色絮状沉淀，难溶于水，受热分解，微显两性，溶于酸、氨水和氰化钠，易溶于碱性甘油溶液中，受热至60-80℃变暗，温度再高分解为黑色氧化铜和水。
潮湿的氢氧化铜缓慢地分解成氧化铜，颜色变黑。氢氧化铜在干燥时加热到185°C才会分解。
氢氧化铜与氨水反应生成深蓝色的铜氨溶液，含有[Cu(NH₃)₄]络离子，但在稀释后重新变成氢氧化铜。这使氢氧化铜可以用来生产人造丝。
