雪里红的家常做法（盛京沁香园八宝酱菜）

热炒: 取新鲜的雪里红适量切段，葱和蒜适量爆香，随后放入雪里红翻炒，加入调料调匀以后直接出锅。

凉拌: 取雪里红适量，切块，入沸水焯熟后过冷水降温。再加入调味品如蒜、醋、香油等即可食用。

腌制:洗净的雪里红控干水分切碎，切好的雪里红放入一个无水无油的盆里，放盐，用手揉搓，再放到一个无油无水的罐子里，把罐子密封起来15-20天就可以了。雪里红是一年生草本植物芥菜的变种，常做成腌制菜肴，具有醒脑提神、开胃消食、宽肠通便等功效。