骨头粥的原料通常包括猪骨、牛骨、鸡骨等，熬制过程中可以加入姜片、葱段、胡萝卜、芹菜等蔬菜增加风味。为了增加营养含量，可以加入一些豆类、米饭、面条等。如果想要更加美味，可以加入一些调味料如盐巴、鸡精、胡椒粉等。需要注意的是，在选材过程中，应该挑选味道鲜美、富含营养的食材，同时要充分煮熟、煮透，让它们的营养成分充分溶解在粥里，为身体提供补充能量和营养的效果。
猪腿骨中间敲开但不要敲碎洗净后冷水下锅开锅后煮5分钟 能煮出好多血水和浮沫，把水倒掉
2.猪骨反复用水冲洗干净 然后晾凉。
3.准备一锅水烧至7 8分热 放入晾凉的猪大骨 倒入一小勺白醋 大火烧开 中火炖40分钟以上 出来的就是雪白的浓汤
4.看看汤是不是奶白奶白的猪骨一般煮两次汤还是奶白的呢
5.蔬菜切丁 大米用冷水浸泡半小时以上沥干备用
6.热锅倒油爆香葱花
7.倒入萝卜香菇丁翻炒一下
8.倒入芹菜 大米 翻炒2分钟加少许盐调味 炒至大米不再发白
9.炒好的米倒入砂锅
10.加入煮好的大骨汤盖盖子 下火慢炖20分钟，加入南瓜丁后再慢煮10分钟
11.煮好后加入芹菜叶闷一下 用盐调味即可
