驴肉500g 牛油火锅料30g 香菇150g 鸡腿菇150g 生菜150g 菠菜150g 火腿200g 干豆腐150g 冻豆腐150g
辅料
油适量 盐3勺 白酒5钱 冰糖6粒 姜5片 蒜瓣5粒 葱适量 辣椒面适量 猪骨汤适量 芝麻酱适量
做法
1. 家麻家辣牛油火锅料套装
2. 备齐各种配菜，洗净切片或段
3. 手切驴肉
4. 按自己的口味取适量火锅料套装中的辣椒和花椒，放入碗中
5. 开水浸泡20分钟
6. 滤掉水，只取辣椒和花椒加入锅中
7. 锅中加入盐、冰糖、白酒
8. 加入牛油火锅料（我只加了30g，已经很辣了）
9. 加入适量猪骨汤，加入姜、蒜、葱，开火煮20分钟
10. 辣椒面和芝麻酱做蘸料，放入各种菜品烫食。
11. 各自选择自己的最爱开餐了。
1、食材。
驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许。
2、步骤。
（1）准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡萝卜也洗干净切小块，还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料。
（2）锅里放水，倒入驴肉，倒入料酒，煮开后舀出浮末。
（3）然后捞出驴肉沥水备用，炒锅里放油放入葱姜、辣椒、八角炸香。
（4）然后下入驴肉翻炒，少加一点料酒继续翻炒。
（5）加水，放盐、鸡精、胡椒少许，大火煮开小火慢炖半个小时。
（6）然后下入胡萝卜大火煮熟。
（7）胡萝卜煮熟后可以关火盛起了哦。这样一款美味的驴肉火锅就做好了，特别鲜嫩好吃。
