步骤/方式一
首先准备猪肥肠500克，直接切碎，然后再准备青椒250克，
步骤/方式二
接着再把辣椒250克切成碎末，
步骤/方式三
准备一个干净的盆子，里面发出猪肥肠500克，再放入250克的青椒，接着放入生抽15毫升，蚝油15毫升，五香粉15克，食用盐15克，鸡精三克，白糖五克，料酒三毫升。
步骤/方式四
再用筷子混合搅拌均匀即可，猪大肠包子馅就挑好了。
材料：
面粉 250 克
猪肉末 150 克
青椒 1 个
大葱 1 根
姜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法：
将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布，醒面 30 分钟。
将猪肉末用盐、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉腌制 10 分钟。
青椒切碎，大葱切段，姜末适量。
锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香。
将腌制好的猪肉末倒入锅中，煸炒至变色。
加入青椒和大葱段，继续翻炒 2 分钟。
将面团揉成适合包子的剂子，擀成薄片。
将擀好的面团放入适量的馅料，包成包子。
蒸锅中加入适量的水，放入包好的包子，蒸 15-20 分钟，直到包子熟透即可。
青椒大肠包子馅的做法就分享到这里，希望对您有帮助。
