材料:
1. 冷冻杨梅500克
2. 纯净水适量
3. 红糖适量
步骤:
1. 把冷冻的杨梅放入锅中,加入适量的水,煮开后转小火,慢慢煮烂。
2. 煮烂后,用搅拌器或过筛器将杨梅搅碎成泥状。
3. 将杨梅泥倒入锅中,加入适量的红糖,继续用小火慢慢煮至浓稠。
4. 煮好后,将杨梅膏倒入容器中,放凉后放入冰箱冷藏即可食用。
注意事项:
1. 煮杨梅泥的时候要慢慢煮,避免煮焦或煮干。
2. 加红糖的量根据个人口味调整,可以多加一些让杨梅膏更加甜美。
3. 杨梅膏可以用来做甜品或作为配料,口感酸甜可口,营养价值高。
食材用料:
杨梅两斤
苦瓜一条
白糖一斤
方法步骤:
1.先将杨梅放在盐水里泡5分钟。(目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子)随后将杨梅、苦瓜(切条)洗干净沥干水分。
2.先把杨梅下锅小火煮,杨梅一下锅就出水,要不断的搅拌,以免粘锅,担心焦锅的朋友可放入一小汤勺水。
3.熬有差不多半个小时,杨梅汁逐渐逼出来了,这时候就可以下白糖。
4.杨梅遇糖后水分爆表,这时候可调中火,继续熬制。在这个时候下苦瓜的,如果喜欢苦瓜脆一点的,可延缓半个小时再下。
5.接下来就是漫长的熬制过程,过程大概是1个半小时,期间要不断的搅拌,防止粘锅!等到差不多有粘稠感的时候就可以关火,放凉后装入玻璃瓶。