将冷冻的杨梅解冻后捣碎成泥状，加入适量的糖和水煮开，搅拌至浓稠状即可制成杨梅膏。
因为冷冻的杨梅较为软糯，不适合直接制作杨梅膏，需先解冻捣碎。
加入糖和水是为了使杨梅膏口感更好，同时可增加甜度。
煮的过程中需要不断搅拌，以免糊底。
如果喜欢口感较为清爽的杨梅膏，可以适量加入柠檬汁或者蜂蜜调味，口感更佳。
1 冷冻的杨梅可以用来制作杨梅膏。
2 制作杨梅膏时，需要将杨梅放入热水中焯烫去除杂质，然后加入适量的水和糖，煮至糖溶化，然后加入果胶粉继续煮至浓稠，最后放入模具中冷却凝固即可。
3 杨梅膏可以作为甜品、配料或者用于蛋糕制作等各种用途，是一道非常美味的小吃。
