主料
草鱼半条
辅料
姜片6片，花椒1勺，红椒2个，料酒2勺，醋1勺，生抽1勺，油适量 盐适量
1. 准备好原材料；
2. 鱼块里放入适量的盐、料酒、白酒等调料腌制一会儿；
3. 热锅凉油， 放入花椒和红椒煎煸香；
4. 再将它们盛出来；
5. 加入姜蒜片进去煸炒；
6. 放入鱼块进去煎一下；
7. 烹入料酒、醋和生抽；
8. 加入适量的水炖煮十分钟；
9. 加入适量的盐等调味即可，
10. 最后加入点水淀粉勾芡。
1、将小河鱼洗净。
2、锅里热油后放入小鱼煎，盖上锅盖。
3、煎5分钟后关火待1分钟后翻面，继续盖上锅盖开火煎至表面金黄即可。
4、锅里倒入适量清水加姜片放入小鱼煮。
5、煮开后加入豆腐转小火继续煮10分钟。
6、然后放入切好的白菜。
7、煮至沸腾放入盐和鸡汁即可，完成。
