好用又安全的煎锅应该具有均匀的热量传导，防粘涂层，以及耐高温性能。
具有优质不粘涂层的铸铝煎锅是一个不错的选择，其均匀的加热能够确保食物烹饪均匀，而不易粘连的涂层也能减少使用油脂，降低食物烹饪过程中产生的有害化合物。
同时，选购时应看清产品的认证情况，确保其通过了相关的食品安全认证，以确保食品烹饪的安全性。总之，选择品质好，具有优质不粘涂层和耐高温性能的煎锅是最重要的。
好用又安全的煎锅可以选择不粘涂层的铸铁煎锅。铸铁煎锅能均匀散热，烹饪效果好，而且耐用。不粘涂层设计能够减少使用油量，同时更易清洗。而且铸铁煎锅不会释放有害化学物质，不会对健康造成影响。此外，还可以选择带有双手柄的设计，方便操作和搬运。总的来说，选择铸铁煎锅是一种既好用又安全的选择。
